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Catering Horno Artesano Navarra
948 27 19 09
catering@monbake.com
Polígono Industrial Landazabal,
Calle B, Nave 10 · Villava
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Carta platos especiales

ENTRANTES

Puding de pescado con salsa rosa
€ 4,94
Puding de puerros y gambas con salsa ajoblanco
€ 4,95
Puding de hongo beltza con salsa de puerro
€ 4,95
Puding de espárrago con mouselina de espinacas
€ 4,94

ENSALADAS Y PRIMEROS

Ensalada de delicias de pato y foie con vinagreta de mostaza
€ 14,40
Ensalada de colores con bacón, champiñón y lajas de parmesano
€ 15,85
Ensalada templada de perdiz
€ 14,30
Raviolis de marisco en salsa de azafrán (3 ud.)
€ 11,67
Lasaña de chopitos encebollados
€ 10,21
Concha de vieira gratinadas al horno
€ 10,18
Brick de foie con verduras
€ 15,08

CREMAS

Crema de mariscos (300 cl.)
€ 10,69
Crema de espárrago y sus crujientes
€ 5,64
Vychissoise
€ 5,18

PESCADOS

Merluza rellena de marisco
€ 26,18
Merluza en salsa de hongos
€ 23,94
Merluza en salsa verde con almejas
€ 23,94
Rollitos de lenguado rellenos de trigueros y langostinos
€ 27,46
Ajoarriero con bogavante
€ 40,82
Lomos de bacalao al horno con costra de patata
€ 20,96
Pimientos rellenos de pescado
€ 14,81

CARNES

Milhojas de solomillo, patata y hongo con salsa
€ 22,59
Milhojas de carrilleras con queso de cabra y chalotas con salsa
€ 20,42
Roast-Beef de ternera con salsa al oloroso
€ 18,85
Carrilleras de ternera en salsa
€ 20,04
Solomillo de cerdo ibérico de bellota asado en su jugo
€ 19,58
Solomillo a la plancha con salsa Pedro Ximenez
€ 23,78
Magret de pato con salsa de frutos rojos
€ 11,97
Pimientos rellenos de Carne
€ 13,54

GUARNICIONES Y COMPLEMENTOS

Puré de patata al aroma de trufa
€ 3,66
Puré de manzana
€ 3,66
Patata panadera
€ 3,66
Flan de patata y queso al aroma de trufa
€ 5,98
Pimientos del piquillo
€ 2,70
Chalotas confitadas
€ 5,69

POSTRES

Torrijas de brioche con helado
€ 6,40
Milhojas de crema con helado de mantecado
€ 6,85
Brownie de chocolate con salsa vainilla y helado
€ 6,40
Rusos de Alfaro con helado
€ 8,00
Mini pantxineta con helado
€ 6,07

CARTA NIÑOS

Escalope de ternera con patatas
€ 9,90
Muslos de pollo asado con patatas
€ 9,90
Costillas de cerdo con patatas
€ 12,80
Tarrina de helado de vainilla y chocolate
€ 4,80